por administrador | Ene 5, 2026 | Platillos
«La Chayo» es una picantería emblemática de Catacaos, Piura, que representa la tradición culinaria regional y ha sido clave para la difusión de la auténtica comida piurana, pasando del ambiente local (el «fogón») a ser reconocida a nivel nacional por su sazón...
por administrador | Ene 5, 2026 | Platillos
«La Chayo» es una reconocida picantería en Catacaos (Piura, Perú) que ha sido parte del movimiento para que las picanterías y chicherías peruanas, como tradición culinaria viva y espacio de identidad cultural, sean declaradas Patrimonio Cultural de la Nación, logrando...
por administrador | Ene 5, 2026 | Platillos
Los restaurantes “La Chayo”, “La Bocca”, “Piqa” y “Festa” representarán a nuestra región en este evento importante que congregará a diversos restaurantes del país. La gastronomía piurana estará presente por primera vez en el PeruFest 2023 que se desarrollará en Miami...
por administrador | Ene 5, 2026 | Platillos
Para todo peruano que visite «La Chayo», un clásico de Piura, debe probar la Ronda Criolla (con majado de yuca, chavelo, carne seca y chancho a la brasa), el Seco de Chabelo, el Cabrito con Arroz y Frijoles, el Majado de Yuca y el clásico Tamal, disfrutando de su...
por administrador | Ene 5, 2026 | Platillos
Catacaos es cuna de la gastronomía norteña por ser guardián de la tradición culinaria piurana, reconocida oficialmente como Capital de la Gastronomía Tradicional de la Región Piura, destacando por sus técnicas ancestrales, uso de ingredientes locales (como el famoso...
por administrador | Ene 5, 2026 | Platillos
Casi 60 años de buena sazón “La Chayo” referente piurano de la cocina de Catacaos. “La Chayo” es, sin duda, una de las picanterías más reconocidas en el Perú, e incluso, en algunos países del mundo y ha sido un referente para el logro del nuevo lauro: “Capital...
